يعد بلح الشام من الحلويات الشامية التي تتميز بمذاق شهي ولذيذ، لذا ترتفع معدلات البحث من قبل ربات البيوت عن طريقة عمل بلح الشام لعملها في خطوات بسيطة لأولادها.

طريقة عمل بلح الشام

وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص الخدمة بالخطوات وكيفية تنفيذها وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.

مكونات بلح الشام

- ثلاث أكواب دقيق قمح.

- نصف كوب نشأ.

- 6 بيضات.

- عدد واحد كيس فانيليا.

- 2 كوب ماء.

- عدد نصف كوب زيت ذرة أو غيره.

-ربع ملعقة ملح.

مكونات سيرم شربات بلح الشام

- كوبان سكر

- كوب ماء

- نصف ليمونة

خطوات تحضير بلح الشام

- للتحضير شربات بلح الشام، نحضر إناء ونضع به كوبان السكر مع كوب الماء ويٌترك على نار متوسطة حتى الغليان ثم يتم إضافة نصف الليمونة ونتركه على النار حتى يصبح شربات ثقيل بارد.

- ثم نضع إناء كبير على النار، ونبدأ بتسخين الماء مع الزيت في قدر على نار متوسطة حتى يغلي.

- ثم نضيف الدقيق والسكر والملح ثم نضيف نصف كوب نشا، مع التحريك المستمر حتى تتكون لديك عجينة متماسكة لمدّة 5 دقائق.

- نترك العجينة لتبرد قليلا، ثم نضيف البيكنج باودر ونبدأ بعجنها جيدا.

- نضيف البيض للخليط على دفعات.

- نضع العجينة في كيس أو مغلف مناسب مثقوب من الأسفل.

- ثم نسخن الزيت في مقلاة عميقة بدرجة حرارة متوسطة.

- ثم نضيف قطع بلح الشام بحذر حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.

- نخرجها من الزيت، ونضع عليها القليل من العسل حسب الرغبة.

-نقدم بلح الشام المقرمش دافئًا أو باردًا.

اقرأ أيضاًأشهر أطباق المطبخ الخليجي.. طريقة عمل كبسة دبابيس الدجاج مع سلطة الدقوس

طريقة عمل آيس كريم الفانيليا في المنزل

«عشان توفري فلوسك».. طريقة عمل البلوبيف في البيت