يشتهر ارتفاع ضغط الدم بلقب “القاتل الصامت” بسبب عدم ظهور أعراض واضحة عند الإصابة به، مما يجعل من الصعب اكتشافه في مراحله المبكرة.
يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم غير المعالج إلى العديد من المشكلات الصحية الخطيرة، مثل أمراض القلب والسكتات الدماغية.
ومع ذلك، يمكن أن يساعد تناول بعض الأطعمة بانتظام في خفض ضغط الدم بشكل طبيعي.
1. الموز
يعتبر الموز، الغني بالبوتاسيوم، مفيدًا في موازنة مستويات الصوديوم في الجسم، مما يساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتقليل الضغط على جدران الشرايين، إنه وجبة خفيفة صحية وسهلة الحمل للقلب.
2. الشمندر
يحتوي الشمندر (أو البنجر) على النترات، التي تتحول إلى أكسيد النيتريك، وهو مركب يساعد على توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، يمكن أن يؤدي شرب عصير الشمندر إلى تأثيرات فورية في خفض ضغط الدم.
3. الشوفان
يحتوي الشوفان على نسبة عالية من بيتا غلوكان، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تدعم صحة القلب من خلال خفض كل من الكوليسترول وضغط الدم.
4. السبانخ
تعتبر السبانخ خضار ورقية غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والنترات. تساعد هذه العناصر الغذائية على توسيع الأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم، مما يجعل السبانخ حليفًا قويًا لصحة القلب والأوعية الدموية.
5. الثوم
يحتوي الثوم على الأليسين، وهو مركب معروف بتحسين الدورة الدموية وخفض ضغط الدم. وقد ارتبط الاستهلاك المنتظم له – خاصة عند تناوله نيئًا أو مطبوخًا قليلاً – بفوائد كبيرة لصحة القلب والأوعية الدموية.
6. الشوكولاتة الداكنة
تساعد الشوكولاتة الداكنة، الغنية بالفلافونويدات، على تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم. يُفضل اختيار الأنواع التي تحتوي على 70% على الأقل من الكاكاو، مع مراعاة تناول كميات صغيرة وصحية.
وكان قد حذرت طبيبة معروفة من تناول أربعة أنواع من الأطعمة الشائعة في المطاعم بسبب مخاطر تلوثها ببكتيريا قد تكون قاتلة.
تسمم غذائي خطير
أوضحت الدكتورة كريستين أدازي نوها، المتخصصة في الأمراض المزمنة في تكساس، أن بعض الأطعمة التي يعتبرها الزبائن “راقية”، مثل المحار النيء واللحوم غير المطبوخة جيدًا، قد تعرضهم لخطر التسمم الغذائي الخطير.
تسبب بكتيريا مثل الإي كولاي والسالمونيلا والنوروفيروس، الموجودة في الأطعمة الملوثة، في وفاة أكثر من 420 ألف شخص سنويًا حول العالم.
وفي المملكة المتحدة، يصاب حوالي 2.4 مليون شخص بأمراض منقولة بالغذاء كل عام، وفقًا لهيئة معايير الغذاء البريطانية.